京菓子とは、江戸時代に関東で呼ばれたもの。京都では、上菓子。 それ以前は、まず、遣唐使が持ち帰った「唐菓子」。現在に伝えられているものが、清浄歓喜団。 鎌倉時代は、栄西が茶を持ち帰えり、喫茶や点心の風習。点心とは、いわゆ […]
